Pollo al Limone

Ingredienti
(2 Persone)
300 gr di petto di pollo
1 cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco secco
2 limoni biologici
1 ciuffo di erba cipollina

Preparazione
Affettate la cipolla e fatella appassire con un filo d'olio in una padella.
Preparate il petto di pollo in cubetti e infarinatelo.
Quando la cipolla sarà ben appassita aggiungete il pollo e scottatelo bene a fiamma alta.
Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Appena il vino sarà evaporato aggiungete il succo dei due limoni con il giallo della loro buccia grattata dentro ed abbassate la fiamma.
Quando il pollo è cotto ed il limone avrà formato una salsa densa, impiattatelo e servitelo con un trito di erba cipollina.
Buon Appetito.