Un bicchiere di vino... insolito!

Premesso che sono un profano sull'argomento e chi vuolesse dare suggerimenti o accostamenti per le ricette è il benvenuto.

Poco tempo fa ho assaggiato un vino rosato che ha conquistato un posticino nel mio cuore: il Rosa di Salsola di un'azienda vitivinicola pugliese (Tenuta Coppadoro).
Nasce da uve autoctone Montepulciano vinificate in bianco (non chiedetemi di più,.

Non so come descriverlo "tecnicamente" ma vi posso dire che, a mio gusto, ha dei profumi e dei sapori che persistono in bocca "il giusto"!
Rinfrescante e saporito, riesce a non coprire i sapori del cibo delicato, ma soddisfa comunque con la sua personalità!

Per me è la conferma che i vini rosati sono, forse, poco apprezzati, ma sicuramente all'altezza di molte situazioni.