Millefoglie di Zucchine e Certosa

Ingredienti
(2 Persone)
250 gr. Di Certosa
200 gr. Di Prosciutto Cotto (tagliato sottile)
4 Zucchine
Un ciuffo di Erba Cipollina

Preparazione
Tagliate per lungo le zucchine in strisce sottili e grigliatele (scottate in padella o su una piastra va bene ugualmente), fino a quando non saranno ben cotte ed un po’ croccanti. Tritate l’erba cipollina grossolanamente e incorporatela alla certosa lavorandola delicatamente.
Affiancate 4 fette di zucchina grigliata in un piatto, appoggiateci sopra un paio di fette di prosciutto cotto e spalmateci sopra uno strato di alcuni millimetri di certosa con l’erba cipollina incorporata. E il primo strato del vostro millefoglie è pronto. Continuate a salire finché non avete finito gli ingredienti. Per “chiudere” potete guarnire l’ultimo strato di certosa con un trito di prosciutto cotto o con del pangrattato. L’erba cipollina può essere sostituita con erbe che gradite di più, naturalmente.